Besoin de protéines ? Savez-vous qu’une source de protéines méconnue peut en contenir jusqu’à 70 % ? Non il ne s’agit pas d’une nouvelle sorte de Skyr mais… des insectes ! Si vous avez des a priori, Stride est là pour vous faire changer d’avis. Créé dans les locaux d’AgroParisTech et incubée à ESSEC Ventures, la jeune startup veut révolutionner la nutrition sportive grâce à des barres énergétiques à base de vers de farine. On a fait le test.
Grand sportif que nous sommes à la Rédaction, nous avons donc tenté ces nouvelles collations made in Stride avant de partir pour notre running hebdo. Pourquoi nouvelles ? Elles sont composées à 10 % vers de farine broyés. Ce qui leur permet d’afficher pas moins de 10 grammes de protéines par barre de 65 grammes. Parfait avant un entrainement.
Une bonne surprise une fois l’appréhension dépassée
Encore faut-il oser dévorer des vers de farine. Bon premier point : le packaging est coloré et donne vraiment envie. Une couleur par saveur (chocolat, beurre de cacahuète et fruits rouges), seul le S du logo Stride rappelle la présence des vers de farine. Aller, on se lance et on ouvre le paquet. Pas d’odeur ni de vision d’insectes, la barre pourrait être facilement confondue avec une barre protéinée trouvée en grande surface. Et côté goût ? Excellent ! De bonnes notes de fruits et de chocolat, une texture aérée, croquante et peu sucrée : une bonne surprise qui ravie nos papilles. C’est sans aucun doute, le futur best-seller des magasins de sports.
Bilan : Validé et surprenant !
Si vous aussi vous voulez tester, rendez sur stride-nutrition.fr où ces barres énergétiques sont proposées à partir de 3.50 € pièce, avec un pack découverte à 21€.
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